Portrait
Ich bewirtschafte seit vielen Jahren Reben in dem kleinen Örtchen Schmidhofen bei Bad Krozingen.
Meine ersten Schritte im Weinbau durfte ich an der Seite meiner Oma Klara machen. Von ihr habe ich gelernt, geduldig zu sein, genau hinzuschauen und die Natur zu respektieren. Ihre Leidenschaft, Hingabe und ihr Herzblut haben mich geprägt und tun es bis heute.
Jahrgang 2024 · Badischer Landwein · Rotwein
„In Omas Garten"
Die Trauben für diesen Wein stammen von Löss- und Lehmböden mit hohem Kiesanteil sowie kalkhaltigen Strukturen, die ideale Bedingungen für die Rebsorte Merlot bieten. Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah. Durch Traubenteilung und niedrige Erträge entstehen gesunde und sehr aromatische Trauben. Die Triebe werden gewickelt statt gestutzt, wodurch ein natürliches Wachstum der Reben ermöglicht wird.
Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand in kleine Lesekisten. Im Keller werden die Trauben zunächst entrappt, wobei etwa 30 % Ganztraubenanteil erhalten bleiben. Anschließend erfolgt die Maischegärung, um Farbe, Struktur und Aromen optimal aus den Beerenschalen zu extrahieren.
Nach der Gärung wird der Wein schonend mit einer Korbpresse gepresst. Die anschließende Reifung erfolgt über 12 Monate in Barrique-Fässern.
Vor der Abfüllung wird der Wein nur minimal geschwefelt und unfiltriert gefüllt.
Im Glas begeistert dieser Wein mit einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich eine feine, elegante Merlot-Frucht, harmonisch begleitet von dezentem, perfekt integriertem Holz. Am Gaumen zeigt er sich unglaublich frisch, saftig und wunderbar ausgewogen. Sein geschmeidiger Trinkfluss macht ihn vom ersten bis zum letzten Schluck zu einem echten Genuss – ein Wein, der einfach Lust auf das nächste Glas macht.
Einblicke
Aktuelle Impressionen direkt aus Schmidhofen.
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Tobias Neymeyer
Trauben|Gut Neymeyer
Fischmatte 18
79244 Münstertal
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Tobias Neymeyer, Trauben|Gut Neymeyer, Fischmatte 18, 79244 Münstertal
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